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わーい。撮影したあがり♪ ワクワク *^ニ^* さらにもういっちょ♪

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エイムック2182『とっておきのカフェスイーツ』 
エイ出版社 
2011年4月26日 発行
880円

【「わが家でカフェ気分!」のとっておきスィーツレシピ】というでコーナーで P118~119 の
写真を担当させていただいております。

2011_04b_26_20110502041407.jpg

CAFE LINK パティシェ 美紗さんが読者に向けて特別にレシピを考えてくださいました。 

誌面に載っていない写真も含めて、ご紹介!(少しだけしかお見せできませんが

2011_04b_28_20110502041406.jpg パンナコッタ

2011_04b_29_20110502041406.jpg パウンドケーキ

2011_04b_30_20110502041406.jpg 紅茶の生チョコ (ガナッシュ・オ・テ)

sweets_122.jpg バナナパイ 

2011_04b_32_20110502041439.jpg アイスをトッピングするとさらにオイシイ~


敷居の高そうなスィーツ達が 美紗さんの手にかかると魔法のようにスッゴク簡単につくれてしまう。

『だいたいこれぐらいで・・・』 『まぜきらなくても・・・』と美紗さん。
しっかりと交ぜなきゃいけない抑えるポイントと要領よく手が抜けるポイントが明確で、
基礎がしっかりとしているから、マニュアルではない崩せる技・・・ 工夫も随所にみられ。尊敬のまなざしで撮影をさせて頂きました。

美紗さんの手際の良さには圧巻。ほんっとに簡単(に見える・・・。)
食べると、こんなにもおいしくていいの? ウソみたいで驚きっぱなし
そんな美紗さんのスィーツレシピは 見逃せません!

なんと言っても とっても優しい先生 難しそうに教えるのでなく
『本当にこんなんでいいんですか・・・』 と笑って言われる。

美紗さんがスィーツ先生なら挫けず覚えれそう・・・なんて。

そして、美紗さんを支えていたのがご主人の鐘男さん。
出来たスィーツを試食し客観的にアドバイス。そして、二人でさらに美味しくなるには・・・と話し合っていました。

CAFE LINKで出される月替わりのオリジナルスィーツがおいしいのはそんなお二人から生み出されるからだろう。


とても仲のよいお二人の姿に、こちらまでホッコリ笑顔、幸せな気分になりました。
長いお時間をありがとうございました。

レシピについて詳しくは エイムック『とっておきのカフェスイーツ』をご一読ください。


CAFE LINK
神戸市灘区高羽町5-5-21 078-851-3212
10:00~20:00頃 水曜定休


KiiT WEB



  『とっておきのカフェスイーツ』

こちらからお買い求め頂けます。






人物と料理撮影が得意な関西在住のフリーカメラマン。 ☆好きな事☆ 写真を撮る。海で『ぼーっ』と釣れない魚釣り、ねこ武蔵とお昼寝。ビール、豆腐。りんご。氷。グリコのプッチンプリン。 ☆Facebook☆☆Twitter☆ やってません。ごめんなさい。 始めたらこちらのブログでお知らせします。
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